मैदानी इलाकों के साथ-साथ पहाड़ी इलाकों में भी किसान बड़े पैमाने पर पिंक पोटैटो खेती करते हैं. सामान्य आलू की फसल अमूमन 90 से 105 दिनों में तैयार होती है. वहीं पिंक पोटैटो महज 80 दिनों में पूरी तरह से तैयार हो जाता है. जिसके बाद इसकी उपज लगभग 400 क्विंटल प्रति हेक्टेयर तक होती है.
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